Balmain Homme 2018-19A/W Nautical Knit Sweater

Balmain Homme 2018-19A/W

「Nautical Knit Sweater」

こちらはバルマンオムのボーダー柄ニットセーターになります。

最近のバルマンはほとんど購入しておらず、1年半ぶりくらいのお買い物になりました。もともと、以前からブランド問わず、ボーダーのカットソーなり、ニットを欲しいと考えていましたが、どうしても顔的に囚人着としか見えず、避けていたアイテムでもあります。


ようやく手にする事が出来た理由は簡単、ただの単なるボーダーTではなかったからです。普通のボーダー柄を着こなす事が出来ない私にはうってつけのモデルが発売されていて驚き、店頭で一目惚れしました。ウインドウショッピングをしていて、洋服1点に惹かれたのは久しぶりかもしれません。






では、詳細をいつも通り見ていきましょう。

Kazuyuki Kumagai 2018-19A/W RACCOON

Kazuyuki Kumagai 2018-19A/W

「Raccoon Pullover」

さて、久しぶりにファッションの項目を更新します。

こちらは繊維専門商社「（株）八木」に買収(傘下)された後に初めて購入したカズユキクマガイのクルーネック・プルオーバーになります。ドメスティックブランド(attachment)として独立していた時代は頻繁にインナー類(プリモア/スーピマ)でお世話になっていましたが、大手に買収されてからは全く購入していませんでした。ラウンジリザード然り(倒産)、もうドメブラと呼ばれるニッチな洋服市場の需要は少なく陰りが見え、これからは更に減っていくのかもしれません。


この商品はニット・セーターに分類されます。セーターやニット類自体の手持ちが少なかったため、今回は初めてラクーン素材の物に手を出してみました。一見するとモヘアニットと勘違いしてしまうくらいフワフワ・モフモフしていますが、ラクーンになります。






では商品の詳細を見ていきましょう。

Pâtisserie Asako Iwayanagi

「Pâtisserie Asako Iwayanagi」

1月中、短期間に2種類のパルフェが発表されてしまった為、急いで日程またいでやってきました。
流石に日の間隔短い間に訪れるのはライバル店の人かと疑われそうです。

Menu：

Parfait Bijou Pomme：2916 yen(In TAX)


キャラメルとりんごの組み合わせ。
キャラメルメープルソース、クレームブリュレ、キャラメルりんごタタン。
クリームにはカモミールミルクブランマンジェ、タイム風味のりんご入り水切りヨーグルト。
食感のアクセントにはアーモンドクリームパイと十二穀シリアルと3種のナッツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツ）。
ジェラートはロイヤルミルクティージェラート、信州りんごソルベ。
(別途)キャラメルメープルソース付き

上記参照：ASAKO IWAYANAGI


アサコイワヤナギ氏も店舗を構えて、3周年だそうです。その3周年記念として発表されたのが、こちらの林檎とキャラメルを合わせた新作パルフェ。

まず、全体的に各素材の相性が抜群に良いです。過去1番良いかもしれません。一つ一つの素材がそこまで際立つほど主張せず、バランスの取れた感じになっています。また、今回は珍しく、どの位置にも酸味を感じる部分がありません。いつも通り、ジュレはあるにはあるが、そこまで酸味の主張はありませんでした。

上部の飾りを説明しましょう。リンゴのチップは薄くパリパリとした折れやすい、食べやすい物を使用。もう片方は少し硬めでザクッとした食感。信州リンゴのソルベ、ロイヤルミルクティのジェラートを中段にあるパフと一緒に混ぜて食べると美味。この二つの組み合わせは驚くくらい相性抜群。食べ方を変えて、その中段パフにキャラメルメープルソースを投入すると、パフ間へソースが染み渡り、味の変化を楽しめます。

中段のヨーグルトはいつもより層が厚い。しかし、そこまで酸味のあるものではない。

下段には煮詰めたリンゴを配置しており、上段にあった物より遥かに濃い。何でもそうですが、煮詰めると濃度は上がり、それがこのパルフェにとても良く合います。いわゆるジャムの一歩手前で留めた状態ですね。ただし、全体的にそこまで甘すぎもせず、ほどよい調整がされていました。


詳細：

予算：約2700〜3300円(1名)
HP：http://www.a-patisserie.com/
住所：東京都世田谷区等々力4-4-5

Pâtisserie Asako Iwayanagi

Pâtisserie Asako Iwayanagi

さて、アサコイワヤナギの12月下旬〜2019年初旬にかけて展開していた季節限定商品をご紹介。
2018年終盤シーズンから〜の短期展開だったパルフェになります。

Menu：

Parfait Bijou Fraise ：3240 yen(In TAX)

(Drink /Assam Tea)


苺(栃木県・七ツ石いちご職人会「職人のとちおとめ」、茨城県ステビア農法・あかね研究会から「やよいひめ」、栃木県産、茨城県産「とちおとめ」)、洋梨（ル・レクチェ/ラ・フランス）とイチゴクリームチーズジェラート、フレッシュベリー（フランボワーズ、ブルーベリー、ブラックベリー）、日本酒は久保田のジュレ、はちみつブランマンジェ、微発泡ワイン「ブラケット・ダックイ」のジュレを使用。

上記・参照　Asako Iwayanagi


以下・感想

その名も「ゆく年くる年パルフェ」という呼び名の商品になります。

今回は苺と洋梨が主体のパルフェ。洋梨は前回の物と食感が異なります。前回はトロッとした洋梨でしたが、今回は割とシッカリとした物を使用。苺は上部、中間部含め、全て酸味がなく食べやすい。苺の粒々は肉眼だと確認できるが、口内であまり感じることもなく、歯に挟まる等の不快感もない。

今回は珍しくもジュレの酸味がほとんど感じないタイプ、むしろ甘めに仕上がっており、とても美味しくいただけました。全体的に各素材の構成比率が5:5といった感じでバランスよく配置されていて、年末年始らしい贅沢なパルフェだと思いました。

なお、おまけでビスケット？を器元につけてくれました。


詳細：

予算：約2900〜3500円(1名)
HP：http://www.a-patisserie.com/
住所：東京都世田谷区等々力4-4-5

Pâtisserie Asako Iwayanagi

Pâtisserie Asako Iwayanagi

さて、こちらは昨年12月の2018年終盤シーズンに展開していたパルフェです。
割と展開し始めてから早めに予定を空けて行って参りました。

なお、一昨年も同じ時期に同じパルフェを食べています。
(デザインは全く異なります)

Menu：

Parfait Bijou Poire：3240 yen(In TAX)
(Drink / Assam tea)


使用素材は新潟県産「ル レクチェ」と、山形庄内産「ラ・フランス」を使用した西洋梨のパルフェ。

洋梨のジェラート、フレッシュのル・レクチェ、ラ・フランスの日本酒煮(久保田 翠寿)などを使用し、洋梨の種類と食感を引き立て、贅沢に仕上げています。

西洋梨と合わせて、滑らかなクリームチーズのジェラートやはちみつブランマンジェ、さっぱりとした酸味のレモンジュレ、芳醇な香りの日本酒久保田のジュレ(アルコールを蒸留化したジュレに変更可)、色の綺麗なフランボワーズソースで飾っています。

参照：Asako Iwayanagi


以下・感想

私は梨自体が好きという事もあってか、あまりの美味しさに失神するかと思いました。

まず、上部にある二つの梨は割としっかりとし、甘味も抑えられています。ちょうど良い熟し方であり、写真撮影をしていても、自然に崩れてくることはありません。突き刺さっている飴細工はいつも通り、歯にくっつきます。但し、これがあるからこそ、また見栄えが増す。ジェラートは洋梨の強さが口の中に広がり、一気に天国へ気持ちを運んでくれます。

中間部にはブロック体の梨を使用。ジュレに混ざって、6〜8個くらい入っていた感じがしました。以前から思っていましたが、下部との境目に敷いてあるフニャフニャとしたパイ状の物は「パイの実」を崩したものでしょうか。それに近いものがあります。

下部は極薄にカットされたコンポート状/ピール状のような洋梨を使用。これはジャムとしてパンに塗っても美味しそうですね。最下部はフランボワーズソースで若干甘めに余韻が残るようにされています。

全体的なボリュームはありましたし、2018年に展開していた「さくらんぼ」「シトラス」に次ぐ美味しさでした。なお、最後のお写真はiPhoneXSによる、ポートレートモードでの撮影。


詳細：

予算：約2700〜3240円(1名)
HP：http://www.a-patisserie.com/
住所：東京都世田谷区等々力4-4-5

外苑前・銀杏並木

外苑前・銀杏並木

(2018年)

IPSA

◯IPSA

久しぶりにこちらのタグがついたコーナーの更新です。

今回、ご紹介するのは化粧品ブランドで大手の資生堂さんから、IPSAをご案内。
 
夏の終わり頃から、Tゾーンの赤みが治らず困っていました。
従来使用していた化粧品コスキチ(コスメキッチン)のF・オーガニックが合わなくなってきたようです。

そこで色々と探していたところ、勢いのあるIPSAに目をつけました。
伊勢丹新宿店へは頻繁に通っていますし、この際、デパコスへ移行するのも良い機会かと考えていました。


では、詳細を見ていきましょう。