ピエール・エルメ

「ピエール・エルメ」

PIERRE HERMÉを利用する際に普段は南青山路面の店舗へ行っています。
今回は二重橋スクエアがオープンしてから、1回も訪れていなかった店舗へやって参りました。

Menu：

Cocoa：540 yen(in tax)


注目点は「PIERRE HERMÉ PARIS」でなく、カタカナで「ピエール・エルメ」です。
特に偽物という部類のものではなく、そういった名前の公式的な店舗に間違いありません。

南青山店と異なり、メニューの価格帯はどれもそこまで高くありません。
また、店舗自体が小さいため、道路側から中を見渡せる分、敷居は低い。

注文したのはココアになります。
店舗内に座る椅子もそこそこあり、寛ぐことが可能。
美味しい濃厚なホット・ココアですが、そこまで粘度の高い物でなく、サラサラしていて飲み易かったです。


詳細：

予算：約400〜1000円(1名)
HP：http://www.pierreherme.co.jp
住所：東京都千代田区丸の内3-2-3 二重橋スクエア 1F

Gourmet Shop by Mandarin Oriental Tokyo

「Gourmet Shop by Mandarin Oriental Tokyo」

あの超高級・外資系ホテルの頂点に立つと言われているマンダリンオリエンタルが運営しているカフェへやって参りました。
目的はこちらで展開している「KUMO(雲)」のお菓子です。一日限定・数個しか製造しないため、朝早くからの参加です。

Menu：

KUMO：1515 yen(In TAX)
Water：Free

噂によると一日わずか10個〜25個という非常に入手しにくいお菓子。
中身は季節によって変更されるらしく、とても楽しみにしていました。

店舗自体は朝早くよりオープンしています。
こちらの「KUMO」は時間指定、午前10:30分から発売開始。
もちろん、平日にも関わらず行列が出来ています。
私はAM：10:10分に着き、並び13番目くらいでした。

写真で見ると小さく感じますが、実際はとても大きい。
見たまんま空をフワフワと浮かぶ「雲」です。

中身は季節によって変わり、訪れた2月時点で素材は周囲の「ホワイトチョコ」「苺ジャム」「抹茶」でした。
味の評価は難しいですね。価格ほど美味しかったかと言えば微妙です。
恐らく苺が苦手という単純に中身の好み問題でしょうね。

1回行けば良いような気がします。
それに、同じ価格帯を出すのなら、京橋まで行ってイデミスギノ、トシヨロイヅカへ入ります。
接客は一流ホテルのグルメショップなだけあって良かったです。


詳細：

予算：約1500〜2000円(1名)
HP：https://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/nihonbashi/fine-dining/cake-shops/gourmet-shop
住所：東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリンオリエンタル東京 1F

ESqUISSE CINq

 「ESqUISSE CINq」

さて、今回は以前(こちら)にご紹介した銀座の超高級スイーツを提供するエスキス・サンクへ再びやって参りました(2018年レポ)。
器だけ見ると変化は特にありません。しかし、前回とは打って変わり、使用食材の内容が大幅に変更されています。

Pre-dessert

Grand-dessert
(Soufflé/Chocolat)

Mignardises
(Canelé Macaron thè Verde Chocolat)

Menu：

Assiette de Dessert：3500 yen (Soufflé)


今回はドリンクセットを注文しなかったため、お値段3500円(税込)で抑える事ができました。ドリンクがないからといって、お水まで出てこない訳ではありません。フレーバー水(レモン断片入り)は必ず付いてきますし、そこは安心して良い。


1：プレデセールはレモン・チーズの発酵前状態を使用した酸味のある物。緑色のソルベはライムだと思いますが、そこまで酸味は強くなく、心から感動するほど美味しい。他にもいくつか入っていましたが、記憶にありません。


2：選択したグランデセールはスフレ。チョコレートを主体にブルーベリー・生クリーム等が使用されています。器の中央に窪みがあり、そこに(チョコレート・スープ)各それぞれを流し込んで、味わうという一見変わった楽しみ方が体験できます。チョコレート・スープ自体はしつこくない甘さ。


3：カヌレは中にキャラメル状のトロけるヌガーが入っています。マカロンはフランボワーズと思いきや、ローズの香りが鼻に抜けます。抹茶のチョコレートにはナッツ入り。どれも単品で出てもおかしくないクオリティ。 ミニャルディーズだけで1000円の価値はあるかと考えられます。


もう、100点としか言いようがありません。土曜日というのに店内も空いていて、敷居の高さはありますが、本当に価値あるものを提供している。是非、お金に余裕がある際は入ってもらいたいお店です(必ずカウンター席を選択して)。


詳細：


予算：約3500〜6000円 (1名)
HP：http://www.esquissetokyo.com/
住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 4F(既に閉店しています)

PHILIPPE CONTICINI

「PHILIPPE CONTICINI」

銀座SIXの地下にあるカウンター型デセール専門店へやって参りました(一昨年/2018年)。
これで、GSIX内にしかないカフェ系統は全てコンプリートしたと思います。

Menu：

KOUIGN TATIN：2300 yen(+TAX)
(Drink set)
NOISETTE CHOCOLAT：1800 yen(+TAX)
(Drink set)


友人と訪れたのが、日曜日ということもあってか、店内は混雑。
ただし、こちらは待合席が用意されているので苦にはなりません。

お味はチョコレートをベースとしたもの。
チョコは2種類有り、どちらも癖のある感じでしたが、美味しいです。
左にあるチョコレートの塊やその他含め、味が単一、短調のため、工夫が必要かと思います。
もちろん、味に変化を持たせるためにいくつか仕込んである物(レモン・木苺)はあるにはあるんですが、チョコレート味に消されて効果が弱い。

あくまで、私個人の意見にはなるんですが、この価格帯でこれは・・・。
美味しいは美味しいんですけどね・・・。

なお残念ながら、こちらは2020年1月に閉店となりました。

詳細：

予算：約4500円前後(2名)
HP：http://conticini.jp/
住所：東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX B2F

Chocolatier Erica

「Chocolatier Erica」

白金台の超有名チョコレート店、ショコラティエ・エリカさんへやって参りました。
港区へはしょっちゅう行きますが、白金は歩いたことがありません。

Menu：


Ma Bonne Bar：1918 yen(In TAX)
Ma Bonne Mini：1354 yen(In TAX)


購入したものは代表的なマシュマロ/クルミ入り、チョコレートの「マ・ボンヌ」と呼ばれるお菓子。
縦長のチョコレート菓子で、その長さたるや写真内に収まりません。
測ったところ、外箱だけで38cmもありました。
正しい食べ方は一気にいかず、画像のように包丁を使用し、一口サイズにカットします。

味はミルクチョコレートを使用したもので普通に美味しい。
パフ(マシュマロ)の味はほぼしません。何故こちらを使用したのか。
コストパフォーマンスを考えた量もくのカサ増しでしょうか。
くるみとチョコレートの味は濃厚で、且つ嫌味がない感じ。
クオリティと量を考えるに、価格はそこまでお高いと感じません。むしろ、お得感があります。

ただし、見た目のインパクトが強いだけに、味の個性が負けています。
白金台という立地がら、そこにも特別感があるだけにそう考えると結果的に味はそこまで期待したほどではありません。
自分の中で味に対する期待値が高くなりすぎていましたね。

詳細：


予算：約2000円〜4000円(3〜4名)手土産
HP：https://www.erica.co.jp/
住所：東京都港区白金台4-6-43

京都

KYOTO

「京都」

京都・tower

KYOTO

「京都・タワー」