銀座のマロニエゲートより、以前にもお伝えしたアシェット・デセールを手軽に楽しめるお店・ミラヴィル/インパクトをご紹介。
こちらのお店へ訪れるのは2回目になります。
Hors-d’oeuvre Dessert
「Crepe green tea Pudding and Salt caramels」
Main Dessert
「Sweets risotto and Strawberry time mariage」
Final Dessert
「Assorted petit four and Coffee」
Menu：
Assiette de Dessert(Drink set)：2484 yen
(Winter dessert cours)
アシェット・デセール3品を2500円以内、且つドリンク付きで注文可能。
店内は前回と打って変わり、3席しか埋まっていませんでした。
訪れたのが、平日だったからでしょうか。
最初に提供されたオードブルデザートは素材に抹茶・塩キャラメル・プリン・シャンティを使用。袋のようになって包まれている抹茶/クレープ内にとろけるプリンが入っています。クレープ自体はあまり抹茶の味がしません。プリンは甘過ぎずに美味しかったです。
メインデザートには苺・タイム・フルーツグラノーラ・ホワイトチョコ・キルシュを使用。ホワイトチョコレートは苦手ですが、こちらは美味しかった。中央に苺のソルベがついており、単体で食べるのと、グラノーラ&ホワイトチョコレートを一緒に食べるのとでは全く異なる味になる。
最後に小さなお菓子のアソート(詰め合わせ)。
桃のマシュマロは桃の味がしません。本当に普通のマシュマロ。
前回が良過ぎたのでしょうか。今回は全体的に少し残念な内容でした。
使用素材を活かしきれていない。この一言に尽きます。
抹茶クレープは食感がボソボソし、抹茶本来の味がプリンにより消されています。
物自体も温かいのか、冷たいのかの判断もつかないくらいにヌルい。
桃のマシュマロに至っては、全く持って味が消えている。
甘みの強さ＞対象物＝こういった形式になっています。
この展開は3回目訪れる事あるかな・・・っと思いきや、この後、閉店していました・・・(1年以上前)。
詳細：
予算：2500円〜5000円(2名)
HP：http://www.miravile.net/
住所：東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート 10F
