ESqUISSE CINq

「ESqUISSE CINq」

ブログ内にて懐かしい記事が下書きされていたのでUP致します。

当時、銀座において私のNo1であったお気に入り店をご紹介。
そう、東急プラザ銀座内にある「エスキス・サンク」になります。

もう、説明は不要かもしれません。

以前(こちら)にも行っていますし、その他アップロードしていないだけな時もあります。

Pre-dessert

 

Grand-dessert

(Saison/Orange)

Mignardises

(Banane Canelé / Sésame Macaron / Thè Verde Chocolat)

Menu：


Assiette de Dessert：3500 yen (Saison/orange)


長居する予定もなかったため、ドリンクはあえて外しました。

やはり、いつ訪れても素晴らしいの一言に尽きます。
プレデセールは季節の「梨」と「柿」にバジルオイルでしょうか。
いつもベルガモットorバジルオイルを使いますね。

グランデセールはマルメロ・オレンジ・ブルーベリー・ソルベ・バニラのソース・ベルガモット・バジルオイルですね。全体的にセゾンは酸味を重視している様に感じました。相反して、スフレは甘さを重視するチョコレートが主体。シュークルについてはそのどちらにも属さない言わば特殊品。

ミニャルディーズは胡麻のマカロン・中がバナナのカヌレ・チョコレートでした。バナナのカヌレは過去最高クラスに美味しかったです。20個くらい食べられそうな感じします。というか食べる自信があります。


詳細：

注：現在は閉店

予算：約3500〜6000円 (1名)
HP：http://www.esquissetokyo.com/
住所：東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座 4F