kazunori ikeda individuel

「kazunori ikeda individuel」

この時期(3月〜4月)は仕事で春夏の新規商品が発表になるため、出張が重なっています。
毎年訪れている仙台から、サダハルアオキ氏の弟子、kazunori ikedaをご紹介。

Menu：

Orange Juice：350 yen
Sensation：460 yen
Chausson Pommes：320 yen
Tarte Abricot：360 yen


東北地方に限って言えば恐らくスイーツ業界の評価はNo1かと思います。
地方とは言っても仙台は東北で一番大きな規模を誇ります。特に近年の駅前再開発は眼を見張るものがありますね。

駅から15分くらい歩いた本店・路面店は写真の通りオシャレ一式。都会と比較しても遜色ない雰囲気は店内も同じです。
Salonの座席数は5つしかないため、私は予約して参りました。

店内のカウンターにてケーキを選択し、飲み物はテーブルにて対応していただきます。
テーブルの作りは南青山にあるニコライバーグマンの卓上と似通っていますね。

注文したのは3点。アシェット・デセールのような形で提供しています。

1：Sensation→濃厚なチョコレートに甘酸っぱいカシスが効いています。3つの小さな球体内部にカシスエキスがたっぷり。
　　　　　　　 下に敷いてあるクッキーシートはチョコレートチップの塊。
2：Chausson Pommes→パリパリの生地を使用したアップルパイ。内部は甘めの林檎がふんだんに使用されています。
3：Tarte Abricot→杏子の甘みと酸味が絶妙のバランスを保っています。下のタルト生地も美味しいですね。


飲み物はnon-alcoholic cocktailを注文しようとしましたが、まさかの全完売でした。
仕方なく、オレンジジュースを注文しましたが、グラス厚すぎて量少な目なのは不満。

夕方にスーツ姿＋花粉症によるマスク姿の一見サラリーマン男性が1名で、しかもケーキ3個注文するから、店員さんは明らかに怪しんでました。
本当はケーキ2個にしておけば良かったのですが、仙台まで来たからにはと欲張り過ぎました。

それにしても各ケーキのお値段が安いことに驚きます。大体、都内の有名なケーキ屋から3〜4割引といったところでしょうか。
ドリンクも都内だと600〜800円はします。
これは地方プライスとして展開しているということでしょうね。ただし、現地の方からしてみればお値段高めという評価だそうです。


詳細：

予算：約 800〜1500円
HP：http://www.kazunoriikeda.com/
住所：仙台市青葉区一番町２丁目3-8