さて、表参道ヒルズのin shop cafeとして2016年に進出したH&Vをご紹介しましょう。
こちらはフランスにあるチョコレート専門店です。
表参道ヒルズ内ですと、以前に入った「MAX BRENNER」以来となります。
マックスブレナーは対象としている年齢層が低く、こちらは対象年齢が高い。
いわゆる、オ・ト・ナな雰囲気を醸し出すお店。
Menu：
Chocolate parfait：1728 yen
Seasonal parfait：1782 yen
チョコレートの専門店になりますが、フィナンシェなども店内では販売しています。
イート・イン・スペースではパフェが有名。
表参道ヒルズ店は卓上テーブル5席、カウンター3席しかありません。
そして、作っているのは日本人でなくフランス人。カウンター越しに製作過程を見ることができます。
味は見た目ほど甘すぎません。チョコレートの中に入っているのはカシューナッツでしょうか。
その食感と入っている比率、味がお口の中で絶妙に混ざり合い、とても上品な感じになっています。
また、ドリンクはフルーツ・フレーバーを使用しているため、注文する必要はありません。
卓上に置かれている「本」の中には伝票が入っており、お会計の数字が目に触れることもない気遣いは高く評価できるところでしょう。
詳細：
予算：約4000円(2名)
HP：http://hugovictor.jp/
住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
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